Emily Fruit愛蜜麗.幸福水果專賣店

前幾天在臉書上po了這張照片大家分享，

今天要來跟大家聊聊荔枝

講到荔枝大家應該會先想到「楊貴妃」

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」

現在吃荔枝都會大說一聲「挖喜貴灰捏」

吃了之後就知道為什麼唐代那個胖貴妃那麼愛吃荔枝(好吃啊!)

吃多了你也會知道胖貴妃為什麼....(好胖啊!)

而且那麼愛吃應該鼻血噴不完吧!XD

荔枝的品種有下列這幾種

掛綠、桂味、糯米糍、三月紅、懷枝、黑葉、白糖罌、白臘、玉荷包、吉荔、沙坑種

好多品種阿~我們就挑幾款大家熟悉的跟台灣特有的來介紹一下

1. 三月紅:是最早熟的品種，在4月就可以看到。果皮呈現紅色，但是籽大肉少又粗，酸味較明顯。

2. 黑葉:獨霸全台的品種，果實大、果核大、果皮暗紅心形，但是果核大，其因為產量高所以多拿來當佳宮品比較多。

3. 玉荷包:又叫做妃子笑，我想貴妃吃的應該是這個無誤!市面上最受歡迎的，因為果核小，香氣也夠，也算早熟，果棘較深。

                稍微轉紅色就可以吃了，但是產量少，產期也短所以是面上價格較低。

4. 吉荔:名字非常的lucky，是新品種的台農四號，體積也比一般大1倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。

5. 糯米荔:堪稱荔枝界的LV，肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖，產量相當不穩定。

6. 桂味:最晚成熟的品種，果肉帶有桂花味，嘗起來清爽清甜，果皮較鮮豔，果棘較淺，也比較小顆。

7. 沙坑種:產在嘉義竹崎鄉沙坑村的品種，果型大果核小，顏色暗紅，賣相好但甜度不高也有點軟爛。

台灣產的荔枝大約為這幾種，現在從5月開始就會陸陸續續的上市。

目前最受歡迎的種類是玉荷包，而最好吃的是高雄大樹產的喔!

接下來為大家介紹一下荔枝的保存方式

荔枝的保存素有「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」的說法

實在非常的難保鮮，

所以除了玉荷包可以在外殼還綠色時摘下配送，

其餘的幾乎隔天果皮就變成咖啡色的，

而這個原因是因為荔枝含有豐富的鐵質，

所以大家在買荔枝回家後，應該馬上把荔枝冰到冰箱保鮮，而且在幾日之內就要馬上嚐鮮完畢。

荔枝的營養成分滿高的，

長輩常常會說荔枝很補，所以不要吃太多會流鼻血!!

但是糖分頗高，所以還是見一大家食用時適量即可喔~

跟大家介紹到這裡，

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