Emily Fruit愛蜜麗.幸福水果專賣店

 

趁著清明連假

一起去一趟屏東新開寮買鳳梨

沿著潮州往墾丁方向就可以看到一片台糖的鳳梨田

而現在開始有"金鑽鳳梨"囉!

 

我們請農家帶我們去看鳳梨田

一踏進去就是滿滿的鳳梨味，超級香甜!

金鑽不論在甜度跟纖維度都比較均勻

果實大，甜度夠，吃起來也比較軟

早期台灣普遍種這個比較多

因為它也可以製成加工品

 

小孩子看到鳳梨都好開心

因為只有回到南部才能看到農作物的原形

而這一片鳳梨田是在去年10月種下去的

在經過催花之後就開始用有機肥下去結果

要一年的時間耶!!!!價格不好就欲哭無淚了

 

接下來

[淑女也能削鳳梨]

要教大家怎麼削鳳梨

我曾經問過朋友會不會削鳳梨

他們居然回答:用削皮刀削不是嗎?= =

是要用菜刀削喔~

就用果農送我的小小鳳梨示範

吃鳳梨很容易刮嘴巴

切記!!!沾板跟刀子和手不可以碰到水喔!

吃鳳梨時也不可以喝水喔

 

1.拿鳳梨身體的部分，頭朝下，刀子望下把尖尖的葉子削掉

3.削掉後會變成這樣

4.接著把鳳梨的底部削掉

 

5.把它立起來由上到下把果皮削掉(可以用力的削，因為果皮滿厚的)

  

6.抓起葉子的部分，把底部沒有削乾淨的部分斜刀削

 

7.把葉子削掉後由上往下剖開，切1/4後把芯切掉，就可以切一塊塊盛盤囉!

 

 

 

 

 

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